JAKARTA - Pergerakan harga pangan kembali menjadi perhatian masyarakat pada pertengahan Februari 2026. 

Sejumlah komoditas strategis tercatat mengalami variasi harga di tingkat pedagang eceran. Cabai rawit merah menjadi salah satu komoditas dengan harga tertinggi hari ini. Data terbaru menunjukkan angka yang masih berada di level signifikan.

Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia (BI) mencatat harga pangan komoditas cabai rawit merah Rp88.600 per kilogram (kg), sedangkan telur ayam ras Rp32.200 per kg. Informasi ini menjadi rujukan harga rata-rata nasional. Masyarakat dapat memantau pergerakan harga melalui pembaruan resmi tersebut. Data dihimpun dari berbagai wilayah di Indonesia.

Berdasarkan data dari PIHPS yang dilansir di Jakarta, mengutip Antara, Rabu, 18 Februari 2026, selain cabai rawit merah, tercatat harga pangan di tingkat pedagang eceran secara nasional lainnya, yakni bawang merah Rp48.100 per kg, lalu bawang putih di harga Rp41.150 per kg. Harga ini mencerminkan kondisi pasokan dan permintaan saat ini. Fluktuasi masih terjadi pada beberapa komoditas hortikultura.

Komoditas beras juga tercatat dalam daftar harga hari ini. Beras kualitas bawah I di harga Rp14.600 per kg, beras kualitas bawah II Rp14.900 per kg. Sedangkan beras kualitas medium I Rp16.350 per kg, dan beras kualitas medium II di harga Rp15.700 per kg. Perbedaan harga bergantung pada kualitas dan kategori produk.

Pergerakan Harga Beras dan Kebutuhan Pokok

Untuk kategori premium, beras kualitas super I di harga Rp16.900 per kg, dan beras kualitas super II Rp16.350 per kg. Rentang harga ini memberikan gambaran pilihan bagi konsumen. Kualitas beras menjadi faktor utama pembeda harga. Stabilitas harga beras turut memengaruhi daya beli masyarakat.

Selain beras, harga telur ayam ras tercatat Rp32.200 per kg. Telur menjadi sumber protein yang banyak dikonsumsi rumah tangga. Perubahan harga komoditas ini kerap berdampak langsung pada pengeluaran harian. Oleh karena itu, pemantauan rutin menjadi penting bagi konsumen.

Komoditas bawang merah dan bawang putih juga menunjukkan harga berbeda. Bawang merah berada di Rp48.100 per kg. Sementara bawang putih tercatat Rp41.150 per kg. Kedua bahan ini menjadi kebutuhan utama dalam berbagai masakan.

Harga tersebut merupakan rata-rata nasional di tingkat pedagang eceran. Kondisi di tiap daerah dapat berbeda tergantung distribusi. Faktor cuaca dan pasokan sering memengaruhi stabilitas harga. Pemerintah dan otoritas terkait terus memantau pergerakan pasar.

Harga Cabai dan Daging Terkini

Selanjutnya, PIHPS mencatat harga cabai merah besar mencapai Rp48.000 per kg. Cabai merah keriting Rp52.950 per kg, dan cabai rawit hijau Rp56.200 per kg. Perbedaan harga antarjenis cabai mencerminkan variasi kualitas dan pasokan. Cabai tetap menjadi komoditas dengan fluktuasi tinggi.

Cabai rawit merah menjadi yang tertinggi di antara jenis cabai lainnya. Harga Rp88.600 per kg menunjukkan tekanan harga yang masih kuat. Faktor distribusi dan permintaan berpengaruh terhadap angka tersebut. Konsumen biasanya menyesuaikan pembelian sesuai kebutuhan.

Kemudian, daging ayam ras di harga Rp43.100 per kg. Komoditas ini menjadi pilihan utama protein hewani bagi banyak keluarga. Harga ayam relatif stabil dibandingkan beberapa komoditas hortikultura. Meski demikian, pergerakan harga tetap dipantau.

Untuk daging sapi, kualitas I berada di Rp146.000 per kg. Daging sapi kualitas II di harga Rp138.750 per kg. Selisih harga mencerminkan perbedaan mutu dan kualitas potongan. Daging sapi umumnya menjadi konsumsi pada momen tertentu.

Perkembangan Harga Gula dan Minyak Goreng

Harga komoditas berikutnya yakni gula pasir kualitas premium tercatat Rp19.350 per kg. Gula pasir lokal Rp18.150 per kg. Perbedaan harga ini berkaitan dengan kualitas dan merek. Gula menjadi bahan penting dalam konsumsi harian maupun industri rumahan.

Sementara itu, minyak goreng curah di harga Rp18.900 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek I di harga Rp22.500 per liter. Serta minyak goreng kemasan bermerek II di harga Rp21.500 per liter. Variasi harga dipengaruhi jenis kemasan dan merek.

Minyak goreng masih menjadi kebutuhan pokok rumah tangga. Stabilitas harga komoditas ini sangat berpengaruh pada inflasi pangan. Oleh sebab itu, pemantauan harga terus dilakukan secara berkala. Data PIHPS menjadi salah satu referensi utama.

Secara keseluruhan, pembaruan harga pangan hari ini menunjukkan variasi di berbagai komoditas strategis. Cabai rawit merah tercatat Rp88.600 per kg sebagai salah satu yang tertinggi. Komoditas lain seperti beras, daging, gula, dan minyak goreng juga memiliki rentang harga masing-masing. Dengan mengetahui harga terkini, masyarakat dapat menyesuaikan pola belanja agar tetap seimbang dengan kondisi keuangan.