JAKARTA - Es buah dengan creamer kini menjadi pilihan minuman segar yang digemari banyak orang. 

Perpaduan buah tropis dan kuah creamy memberikan rasa manis gurih yang pas. Minuman ini cocok disajikan saat berbuka puasa, atau sebagai hidangan penutup di acara keluarga.

Penggunaan creamer membuat kuah es buah lebih kental dan lezat, berbeda dari es buah biasa. Bagi yang alergi susu atau vegan, tersedia krimer non-dairy sebagai alternatif. Dengan bahan tepat dan langkah mudah, Anda bisa membuat es buah creamer sendiri di rumah. Berikut panduan lengkap beserta variasi resepnya.

Bahan-Bahan Pilihan untuk Es Buah Creamer

Buah segar: melon, semangka, mangga, alpukat, anggur, nangka, stroberi, pepaya, buah naga, leci, jagung kalengan. Pilih matang, tidak lembek.

Krimer bubuk atau cair: 100–250 gr sesuai kekentalan.

Air bersih: 500 ml–1 liter untuk melarutkan krimer dan gula.

Gula pasir: 70–300 gr, sesuai selera manis.

Susu kental manis: 1 kaleng (100–150 ml) untuk rasa gurih.

Susu evaporasi: 1 kaleng (250 ml) agar kuah lebih creamy.

Susu full cream: 50 ml (opsional) untuk rasa lebih kaya.

Daun pandan secukupnya untuk aroma.

Bahan pelengkap: nata de coco, biji selasih (direndam), jeli/agar-agar berbagai rasa.

Es batu secukupnya untuk kesegaran.

Langkah Mudah Membuat Es Buah Creamer

Cuci bersih semua buah, potong sesuai selera.

Rendam biji selasih dalam air panas hingga mengembang, tiriskan.

Masak jeli/agar-agar sesuai petunjuk, dinginkan, potong dadu.

Masak gula pasir dan air dengan daun pandan, sampai larut, dinginkan.

Larutkan krimer bubuk dengan air hangat atau gunakan krimer cair.

Campur krimer, susu kental manis, susu evaporasi, dan sisa air, aduk rata.

Tambahkan susu full cream jika ingin lebih gurih dan creamy.

Masukkan buah, nata de coco, biji selasih, dan jeli ke wadah saji.

Tuang kuah creamer dan air gula, tambahkan es batu.

Aduk perlahan, es buah siap dinikmati.

Varian Es Buah Creamer yang Menggoda

Es Buah Sultan

Bahan: krimer bubuk, susu kental manis, susu evaporasi, susu full cream, gula halus, air secukupnya, mangga, pepaya, anggur hijau, stroberi, semangka, nutrijel cincau, es batu.

Cara membuat: Campur krimer, susu, gula, air, dinginkan kuah. Susun buah dan cincau di wadah saji. Tuang kuah, tambahkan es batu, aduk perlahan, sajikan.

Es Buah Hongkong Ximilu

Bahan: krimer bubuk, gula pasir, air secukupnya, pepaya, melon, leci, anggur, nata de coco, jeli potong dadu, biji selasih, es batu.

Cara membuat: Masak air dan gula, dinginkan. Tambahkan krimer bubuk, aduk rata. Masukkan semua isian, tuang kuah, tambahkan es batu, aduk perlahan, sajikan.

Es Teler Creamy

Bahan: krimer bubuk, susu kental manis, susu evaporasi, keju oles, vanili, air secukupnya, alpukat, nangka, kelapa muda, sagu mutiara, nutrijel cincau, agar-agar, es batu.

Cara membuat: Campur krimer, susu, keju, vanili, air hingga rata. Masukkan semua isian ke mangkuk saji. Siram kuah creamy, tambahkan es batu, aduk perlahan, sajikan dingin.

Dengan panduan ini, Anda bisa membuat es buah creamer sendiri dengan rasa segar, creamy, dan manis pas. Minuman ini cocok dinikmati keluarga atau dijadikan sajian kekinian untuk tamu.