KEUANGANDIGITAL.COM — Membaca label makanan sering dianggap remeh, padahal informasi di kemasan bisa menentukan pilihan belanja harianmu. Banyak orang masih terkecoh klaim besar di bagian depan dan melewatkan detail penting di balik kemasan. Enam fakta berikut membantu kamu membaca label dengan lebih cermat.
Membandingkan dua produk sejenis sering membingungkan kalau hanya melihat gambar atau klaim di kemasan. Padahal, informasi detail di balik kemasan bisa jadi pembeda utama. Berikut poin-poin yang layak kamu perhatikan saat belanja.
1. Takaran Saji Belum Tentu Sama dengan Satu Bungkus
Angka dalam Informasi Nilai Gizi dihitung berdasarkan takaran saji, bukan otomatis seisi kemasan. Contohnya, satu bungkus biskuit bisa mencantumkan takaran saji 30 gram dengan jumlah sajian per kemasan sebanyak 3.
Kalau energi tertulis 150 kkal per sajian, menghabiskan satu bungkus berarti kamu mengonsumsi sekitar 450 kkal. Jadi, cek dulu takaran saji dan jumlah sajian sebelum melihat angka kalori.
2. Informasi Nilai Gizi Perlu Dibaca Utuh, Bukan Sepotong
Tabel ini memuat energi, lemak total, lemak jenuh, protein, karbohidrat total, gula total, hingga natrium. Semua angka itu saling melengkapi, bukan berdiri sendiri.
Membandingkan dua sereal yang sama-sama mengklaim mengandung bahan tertentu bisa membuka perbedaan nyata pada kandungan gula, serat, energi, atau ukuran sajiannya. Baca beberapa informasi sekaligus dan sesuaikan dengan kebutuhanmu.
3. Rasa Asin Bukan Patokan Kandungan Natrium
Makanan yang tidak terasa terlalu asin tetap bisa mengandung natrium dalam jumlah berarti. Karena itu, jangan mengandalkan lidah untuk memperkirakan kandungannya.
Hal serupa berlaku untuk gula. Jangan hanya mencari kata "gula" di daftar bahan, tapi lihat juga angka gula total pada Informasi Nilai Gizi. Kalau kamu punya kebutuhan khusus membatasi gula atau natrium, ikuti anjuran tenaga kesehatan.
4. Urutan Daftar Bahan Menunjukkan Jumlahnya
Bagian ini sering dilewati karena hurufnya kecil dan tulisannya panjang. Padahal, menurut ketentuan pelabelan pangan, bahan dicantumkan berurutan dari yang jumlahnya paling banyak ke paling sedikit.
Artinya, bahan yang muncul di awal daftar punya porsi lebih besar dalam produk. Baca daftar tersebut dari awal sampai akhir, jangan hanya mencari satu bahan yang sedang kamu perhatikan.
5. Klaim di Depan Kemasan Bukan Jaminan
Tulisan seperti "tinggi serat", "rendah lemak", atau "tanpa tambahan gula" memang menarik perhatian. Klaim pada label pangan olahan punya ketentuan tersendiri, tapi sebaiknya dianggap informasi awal saja.
Produk berlabel "tanpa tambahan gula" tidak otomatis bebas gula sama sekali. Cek kandungan gula total di tabel gizi dan periksa bahan yang digunakan untuk tahu gambaran sebenarnya.
6. Persen AKG Membantu Mengukur Kontribusi Gizi
Kolom % AKG atau Angka Kecukupan Gizi menunjukkan seberapa besar satu sajian menyumbang kebutuhan gizi harianmu. Angka ini memudahkan perbandingan antarproduk tanpa harus menghitung manual.
Selain itu, label pangan olahan juga memuat nama produk, berat atau isi bersih, keterangan alergen, tanggal kedaluwarsa, cara penyimpanan, hingga nomor izin edar. Semua informasi itu membantu kamu mengetahui isi produk dan menyesuaikannya dengan kebutuhan.
Membaca label tidak berarti harus menghitung setiap angka. Cukup tahu informasi mana yang perlu diperhatikan dan membacanya secara utuh, agar pilihan makanan tidak sekadar berdasarkan gambar atau klaim di bagian depan kemasan.